La localidad sevillana de Peñaflor celebra el fin de semana del 13 al 15 de noviembre la undécima edición de la Ruta de la Tapa, un certamen que va a llevar a los paladares de los vecinos y vecinas y de las personas visitantes las especialidades de siete establecimientos: el Asador El Corral, el Bar Central, el Bar El Llano, el Centro Cultural, El Cortijito, El Rincón de Murillo y El Trastero.

Organizada por el Ayuntamiento y con el patrocinio de la Diputación a través de Prodetur, la programación de la Ruta se ha presentado en la Casa de la Provincia durante un acto que ha corrido a cargo del alcalde peñaflorense, José Ruiz Herman, acompañado por el concejal municipal de Juventud y Consumo, Ángel Sánchez Alcobendas, y por Aitor Corrales, del Asador El Corral, en representación de los hosteleros participantes.

Estamos ante un evento que ha ido creciendo con los años y se ha convertido en un referente de las muestras gastronómicas de la comarca y que cuenta, además, con el atractivo de celebrarse en un municipio con un importante conjunto histórico artístico, cuya visita se promueve durante estos tres días. Edificios singulares como: la Iglesia de San Pedro Apóstol, la Ermita de la Encarnación, el Convento de San Luis del Monte, la Ermita de los Santos Mártires, la Ermita de la Virgen de Villadiego, la Casa de la Cultura, el Castillo almohade, la Casa Palacio, los restos ciclópeos de El Higuerón, la Casa Parroquial, el yacimiento arqueológico de Celti o la casa nupcial de Blas Infante.

El paisaje natural es también un valor añadido para esta Ruta de la Tapa en la que gastronomía, cultura y naturaleza se dan la mano para ofrecer a la ciudadanía una experiencia sensorial muy completa.

LA TAPA A TRES EUROS

Según ha explicado el alcalde, el objetivo de la puesta en marcha de la XI Ruta de la Tapa es “promocionar nuestra magnífica localidad dando a conocer su riqueza, patrimonio, variedad gastronómica, para así conseguir avanzar hacia una mejor oferta de servicios y un turismo de calidad, capaz de generar empleo y riqueza”. Se busca igualmente fomentar la participación y crear un punto de encuentro para bares, restaurantes y empresas del sector de la restauración.

Como novedad, este año se vuelven a recuperar los Tapaportes y aquellas personas que lo completen los podrán depositar en cualquiera de los establecimientos participantes para participar en el sorteo de los premios, que han sido donados por los colaboradores y por el propio Ayuntamiento de Peñaflor.

Otra novedad de esta edición será el Premio popular. Se habilitará una plataforma digital accesible a través de Internet, mediante la cual las personas participantes en la Ruta podrán emitir un único voto por persona para elegir la que, a su juicio, sea la mejor tapa. Se realizará un sorteo entre los votantes, con un premio donado por la Organización o por entidades colaboradoras.

El establecimiento que obtenga el mayor número de votos será proclamado ganador del Premio Popular . La entrega de los premios tendrá lugar en el Ayuntamiento, el mismo domingo 15, durante la lectura del acta del Jurado, o a partir del lunes 16, de 9 a 14 horas, también en el Ayuntamiento.

Las tapas de la Ruta tendrán un precio de tres euros y cada establecimiento ofrece dos especialidades: la Tosta Mediterránea y el Taco Andaluz, en el Bar Central; la Ensaladilla campera con montera de salchichón y el Primito ibérico con salsa de la abuela, del Bar El Llano; el Pecado ibérico y el Secreto del cazador, en El Cortijito; el Cannoli de pollo asado con su jugo trufado y coliflor y las Albóndigas de merluza y curry verde, en Asador El Corral; el Lomo ibérico al ajillo con setas variadas y la Canallita, en El Rincón de Murillo; la Tosta de solomillo con queso crema y pimientos caramelizados y el Salmorejo de remolacha con queso rallado, de El Trastero y la Merluza en tempura con mayonesa de cítricos y encurtidos y el Puerro a la brasa con panceta curada, mayonesa de puerro y salsa romesco, del Centro Cultural Ntra. Sra. de Villadiego.