Del 8 al 17 de noviembre la localidad sevillana de Santiponce celebra la edición 2019 de 'Gvstatvm Iter', una original Ruta de la Tapa en la que los visitantes al evento pueden disfrutar del maridaje entre la oferta gastronómica de temporada en la comarca y las tapas inspiradas en la cocina de la Roma clásica.

La Ruta, que co-organizan el Ayuntamiento y la Asociación de Empresarios de Santiponce, ha hecho públicos su cartel y programación en un acto celebrado en la Casa de la Provincia de la Diputación de Sevilla, con la presencia del diputado provincial de Cultura y Ciudadanía, Alejandro Moyano, y el alcalde poncino, Justo Delgado, a los que acompañaba la delegada municipal de Desarrollo Local, María Dolores Romero, y la presidenta de los empresarios locales, Estrella Urbano.

Durante los días en los que Santiponce celebra este evento gastronómico, 12 establecimientos de restauración y 4 cafeterías de la localidad ofrecerán una muestra de su saber hacer en los fogones a través de unas tapas seleccionadas. El público asistente podrá tomar una tapa con caña o refresco a 3€ y el mismo precio para una merienda acompañada de café.

Además de probar las tapas y meriendas, los visitantes podrán participar sellando un folleto en cada establecimiento. Tres sellos diferentes dan acceso a votar la tapa y merienda favoritas en urnas depositadas en los establecimientos y con cada voto se entra en un sorteo para conseguir una cena valorada en 100€ en uno de los establecimientos participantes.

Entre las tapas romanas, están el Capricho de Trajano que ofrece La Caseta de Antonio; la Patina de Apicius, de la Bodeguita Nicomedes; el Pullus Vardanus, especialidad de la Bodeguita Reyes; Minutal con Lentejas, Castañas y Garum de la Peña Flamenca y Taurina; la Tubera de Cordero al Romero con Guarnición de Temporada de Coliseo Tapas; Hiems Cibum, de Valkiria Café y Copas, donde además se podrá merendar el Caseus Rotan; el Lomo al Horno al Oleum, de El Rincón de Richa o el Lomo al Honor con Garum del Bar Galán.

Más meriendas romanas que abren el apetito y la curiosidad: Atillo de Poleá con Dátiles y Pasas Endulzadas con Miel, a disfrutar en Caffe di Roma, o Scribita con Frutas.

Si el comensal que acuda a Santiponce estos días prefiere la gastronomía de la comarca, se va a encontrar, entre otras especialidades, las Alcalchofas con Gambas y Jamón de Taberna La Romana; el Sabe a Dioses, de El Mirador; el Nido de Trajano, del Bar Ortega, la Milhoja de manzana con rulo de cabra y foie de pato, de Bar Tapas Lo Nuestro, o el Gofre con Nata, Sirope y Helado de La Tata.

Y UN AMPLIO PROGRAMA DE ACTIVIDADES LÚDICAS

Se inician el sábado 9 de noviembre, a las 12.30 horas, con una actividad infantil gratuita en la Plaza de la Constitución, denominada 'Ven a jugar como un romano'. A las 12 y a las 13 horas, visita teatralizada 'Cotidiana Vitae', gratuita aunque con plazas limitadas, que se puede reservar en Descubre Santiponce (tfno: 955 99 80 28). También a las 13 horas, una Masterclass de Orfebrería, en el Museo Fernando Marmolejo, que tiene continuidad el sábado 16 a las 13 horas. El domingo 10, a las 12.30, 'Ven y vístete como un romano', un photocall especial en la Plaza de La Almendra, y nueva edición de 'Cotidiana Vitae'.

El sábado 16, a las 10 y 11.30 horas, visitas temáticas al Enclave Monumental San Isidoro del Campo (reservas en: 620 52 58 24); a las 12.30 horas, Taller de Mosaicos, Mosaiqueando, para niños (reserva: 646 25 13 48) y a las 12 y a las 13 horas, 'Cotidiana Vitae'. El domingo 17, a las 12.30 horas, nuevo photocall en la Plaza de La Almendra al que acudir vestido como un romano y nuevas ediciones de 'Cotidiana Vitae'.

Además, del 8 al 17 de noviembre, exposición de fotos 'Santiponce Despierta' y trajes romanos elaborados por el Taller Día de la Romanidad, de 10 a 14 horas, en el Centro de Interpretación Cotidiana Vitae y los días 8,9,15,16 de noviembre, Ciclo de Música Antigua y Clásica en el Enclave Municipal de San Isidoro del Campo, a las 21 horas,