La IV Jornada Gastronómica de Matanza Tradicional, es una jornada temática que organiza el Ayuntamiento de El Ronquillo, con el objetivo de promocionar fuera de nuestra localidad la riqueza gastronómica del municipio, en esta ocasión, en relación a una de las especialidades de la zona, el cerdo.

Esta actividad es una apuesta del Ayuntamiento de El Ronquillo por el sector hostelero del municipio y está enfocada a dar participación e impulsar a los establecimientos locales, favoreciendo el consumo en los mismos. Participar en nuestra Ruta Gastronómica, saborear exquisitas tapas de cocina tradicional serrana cuya base son los productos de la matanza del cerdo, visitar El Ronquillo donde, asistir a un Ritual de Matanza o participar en la Puja de sus piezas son solo algunas de las actividades que se podrán realizar en El Ronquillo el 3 de diciembre.

Se celebrará, además, un Taller de realización de chacinas y se ofrecerá a los asistentes una pequeña degustación.

Para amenizar la tarde se desarrollarán espectáculos de cante de asistencia totalmente gratuita en Plaza de España